以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水
1.以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水?
四季豆
白萝卜
2.正确答案:四季豆
3.答案解析:
四季豆是一种比较难烹饪的食材,在煮四季豆的时候,很难将它煮熟,煮不熟的四季豆是含有少量毒性的,在烹饪四季豆之前,必须要加上焯水这一步,在清洁四季豆的同时,还可以将四季豆煮熟到一定程度,这样在烹饪的过程中,四季豆就很容易煮熟了。
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